Beschreibung

Dieses Probierset enthält drei süß-fruchtige Kaffees aus drei unterschiedlichen Regionen der Welt: Guatemala, Äthiopien und Panama. Eines haben sie gemeinsam: Sie stammen von Farmen, die von Frauen bewirtschaftet werden. Kooperativen unterstützen die regionale Produktion und Vermarktung und setzen sich aktiv für mehr Wertschätzung, faire Entlohnung und Gleichberechtigung der Kaffeebäuerinnen ein.

Finca El Salto – Panama Filter

Dieser Kaffee stammt von den drei Farmen – Dona Eira Estate, Los Limones Estate and Camiseta Estate – die Laura E. Suárez bewirtschaftet. Die Farmen sind klein, aber überraschen immer wieder mit einer herausragenden Kaffeeproduktion. Das Hochland in der Region Boquete ist vulkanischen Ursprungs und erstreckt sich rund um den Vulkan Barú. Distinkte Mikroklimas, das eher kühle Wetter und häufiger Nebel  verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen, was zur Qualität der Kaffees dieser Region beiträgt.

Asprocdegua – Guatemala Filter

Die Kooperative ASPROCDEGUA (Asociación de Productores de Café Diferenciados y Especiales de Guatemala) ist eine Organisation von 664 beitragenden Mitgliedern, wobei dieser Kaffee von ausschließlich Frauen produziert wurde. Sie sind Teil eines „Women Coffee Producers”-Programm, welches den Frauen eine Prämie zur Förderung von Gleichberechtigung zahlt. Kooperativen unterstützen den separaten Verkauf von Frauen-produzierten Kaffees, um die historisch gewachsenen Hindernisse für Frauen, eine eigene Farm zu besitzen oder Mitglieder einer Kooperative zu sein, zu durchbrechen. Die Kooperativen-Mitglieder haben kleine Farmen von durchschnittlich 2 Hektar, wo sie nicht nur Kaffee anbauen sondern auch andere Kulturen wie Bananen, Orangen, Avocados, Guaven und Maniok.

Burtucan Geremew – Äthiopien Filter

Mrs. Burtukan erbte die 2,6 Hektar große Farm in Idedo, die nun von ihrer Familie bewirtschaftet wird, von ihren Eltern. Sie ist eine der wenigen Frauen, die im Kleinbäuer*innen-Projekt, aus dem dieser Kaffee stammt, teilnimmt. Das Projekt ist das Ergebnis von Bemühungen, für äthiopische Produzent*innen einen Markt für bis zur Farm zurückverfolgbare Kaffees zu schaffen. Die Kaffeebäuer*innen sind in Yirgacheffe, Sidamo oder Guji ansässig und werden dank Unterstützung vor Ort mit möglichen Käufer*innen zusammengebracht. Kaffeeproben werden verschickt und der Preis zugunsten der Kleinbäuer*innen verhandelt; Verträge werden nur akzeptiert, wenn der Produzent dem Verkaufspreis zustimmt. Zudem erscheint dessen Name auf jedem Vertrag zum verkauften Kaffee. Das Ziel dieses Projektes ist es, langfristige Partnerschaften zwischen Produzent*innen und Kaffeeröstereien zu entwickeln, welche die Werte von Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Zusammenarbeit dieses Programms teilen.