Beschreibung

Rony Lavan ist der Gründer von LimCof Perú, auch bekannt als Lima Coffees – eine Kooperative von circa 600 Kleinbäuer*innen, die Kaffees aus der Region Cajamarca bezieht und exportiert. Die Produzent*innen bewirtschaften je circa 2-3 Hektar Land. Sie sind gut vernetzt und erhalten von der Organisation technische Hilfe, Training oder Kredite; Gemeindeentwicklungsprojekte und anderweitige Unterstützung werden angeboten. Die Region Cajamarca am nördlichen Ende der peruanischen Anden verfügt über ein äquatoriales Klima und fruchtbare Böden – beste Bedingungen für den Anbau von Kaffee.

Rund 25-30% der circa 100.000 Kleinbäuer*innen in Peru sind Mitglieder einer demokratisch organisierten Kooperative oder Vereinigung. Eine starke Kultur biologisch angebauter Kaffees prägt außerdem die peruanische Kaffeelandschaft: Rund 90.000 Hektar Kaffee-Farmland sind bio-zertifiziert. Damit ist Peru eines der Länder mit dem höchsten Prozentsatz an bio-zertifiziertem, exportiertem Kaffee weltweit. Kaffees aus Peru sind typischerweise sehr klar im Geschmack, süß, mit viel Körper. Auch immer mehr charakterstarke und saftigere Kaffees kommen aus Peru.