Beschreibung

Dieser Kaffee stammt von verschiedenen Kleinbäuer*innen in der Region Boquete. Die
meisten dieser familienbetriebenen Kaffeefarmen sind übergrünt und dschungelartig
zugewachsen – daher der Name „La Jungla”. Die Varietäten Catuai und Caturra werden hier
überwiegend angebaut. Die Farmen sind klein, aber überraschen mit einer herausragenden
Kaffeeproduktion. Dieser Kaffee besticht mit seiner Cremigkeit und Ausgewogenheit und
feinen Mandel- und Nougatnoten sowie einer sanften karamelligen Süße.

Seit dem Erfolg einer Geisha Varietät der Farm Hacienda La Esmeralda bei einem
landesweiten Wettbewerb sind panamaische Kaffees in der Welt des Spezialitätenkaffees
sehr beliebt. Das Hochland in der Region Boquete ist vulkanischen Ursprungs und erstreckt
sich rund um den Vulkan Barú. Distinkte Mikroklimas, das eher kühle Wetter und häufiger
Nebel verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen, was zur Qualität der Kaffees dieser
Region beiträgt.