Beschreibung

Dieser Kaffee stammt von den drei Farmen – Dona Eira Estate, Los Limones Estate and Camiseta Estate – die Laura E. Suárez bewirtschaftet. Die Varietäten Typica, Catuai, Catuai Amarillo und Geisha werden hier überwiegend angebaut. Die Farmen sind in der Gemeinde El Salto im Bezirk Bajo Boquete ansässig auf einer Höhe von circa 1500 Metern. Die Farmen sind klein, aber überraschen immer wieder mit einer herausragenden Kaffeeproduktion.

Seit dem Erfolg einer Geisha Varietät der Farm Hacienda La Esmeralda bei einem landesweiten Wettbewerb sind panamaische Kaffees in der Welt des Spezialitätenkaffees sehr beliebt. Das Hochland in der Region Boquete ist vulkanischen Ursprungs und erstreckt sich rund um den Vulkan Barú. Distinkte Mikroklimas, das eher kühle Wetter und häufiger Nebel  verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen, was zur Qualität der Kaffees dieser Region beiträgt.